五三焼カステラは、ごさんやきと読みます。長崎県で作られているカステラのうち材料の卵を「卵黄5:卵白3」で作ったもので、きれいに焼き上げるのが難しい分出来上がったカステラの味は他とは比べられないそうです。
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☆の上段は五三焼カステラ指数、下段は長崎県のお菓子指数になります。
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