中味汁販売店
中味汁 取扱い店舗一覧
中味汁（なかみじる・中身汁とも書く）は、沖縄県に伝わる郷土料理の一つです。中味・中身とは豚の内臓（モツ）のことです。細切りにして塩でもみ洗いをし何度も茹でこぼすのでモツの臭みはほとんどないそうです。出汁は鰹節でとり、下ごしらえしたモツや豚肉・シイタケ・こんにゃくなどをいれて作ります。
中味汁
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