貴方のお家の”おでん”はどんなおでんでしょう?また、おでんには何かつけて食べますか?  

(アンケート期間:2013/10/29 ~ 2013/11/28)

福岡県30歳代女性出汁はセブンイレブン風、具は大根とすじ肉をじっくり煮込んで味のしみ込んだ物が好きですね。
岡山県40歳代女性めんつゆでだしを作ります。 すじ肉ともち巾着が好きなので欠かせませんね。 気が向けばからしを付ける程度で、そのまま食べることが多いですね。
兵庫県60歳代女性味噌と醤油お酒で味を調えた我が家ではファンの多いおでんですね。
東京都80歳~男性近くのおでん棚の店が日常の種。張りきって築地の魚河岸まで買いに
茨城県40歳代女性関東ならではのおでんつゆで和からしをつけて食べます。一番好きな具は味のしみた大根ですね。
茨城県40歳代男性こんにゃくが好き
愛知県50歳代男性我が家のおでんは、味噌で煮込んだおでんです。
山梨県50歳代男性大根が多いおでん
愛知県50歳代女性おでんのセンターは大根です。
京都府60歳代女性他家のおでんを知らないので、比較は出来ないが、ごく、普通だと思う。関西では、「ちくわぶ」なんて全く知りません。
東京都20歳代女性たまごを小皿にとって、それを崩しておでんのつゆと混ぜて食べます。
宮城県30歳代女性味だしに、冷凍ホタテを入れています。もちろん、美味しく食べています。
鹿児島県50歳代女性おでんの素を使いしょうゆやみりんを追加して好みの味に調整してます。「がんも」「厚揚げ」は絶対です。
千葉県40歳代女性必ず、からしを付けます。こんにゃくが堪りません。ご飯にたまごとおでん汁をかき混ぜ食べるのが好きです。ちょっと見た目は汚いのですが・・・・
京都府30歳代女性スジ肉の代わりに手羽元を入れてコトコトじっくり煮込みます。隠し味は中華ペーストを少し。おいしいですよ!
岐阜県40歳代男性味噌おでんです。八丁味噌をベースにした合わせ味噌を付けて食べます。
大阪府60歳代女性「関東だき」です。和からしをつけて食べます。「ちくわぶ」は入れたことがありません。
岩手県50歳代男性大好きな具は・・・卵と大根です。我が家は市販のおでん(具材+たれ)に足りない具材足して作ります。
埼玉県60歳代男性紅ショウガのてんぷら、その他の天麩羅を少し浸してから食べます。
愛媛県40歳代女性具がおおきいおでん。からしか、おでんみそをつけて。
東京都50歳代男性関東風の普通のおでんだと思います。大根、玉子、牛筋が好きです。
富山県50歳代男性名物富山おでん。とろろ昆布と一諸に食べます。
高知県20歳代女性ジャガイモが一番好きですが、コンビにではなかなか出会えず、家で作るしかないのでいつも入っています。
兵庫県60歳代女性「関東煮」と言っています。うす揚げのお餅を入れて、くちを「つまようじ」でとめます。ロールキャベツ、大根、ちくわ、ゆで卵、など定番の野菜と煮込みます
広島県30歳代女性おでんはご馳走の部類に入ります。大根・ジャガイモは自家製ですが、蒟蒻、厚揚げ、練り物、結び昆布、玉子、牛切り出し、アキレス‥。 午前中に下拵えして煮始め、火が入ったら一旦冷まして食べる30分前位から再び加熱。 母のおでんにかける手間暇は、普段の行いからは考えられません。 あ、もちろん、練り辛子は必須です。
大阪府40歳代女性二日目など具によってマヨネーズをつけて食べます。
埼玉県40歳代女性実家青森の生姜味噌をつけて食べるのが好きです。 しかし、埼玉へ嫁いでからは、関東煮に牛筋を入れ、からしをつけて食べてます。
愛媛県50歳代女性特にこだわりはなく 卵大根こんにゃく 鶏肉ぐらいです からしみそをつけて食べます
神奈川県40歳代女性大根、卵、ちくわぶは欠かせません。
島根県60歳代男性牛すじが一番煮玉子もはずせない。
大阪府60歳代女性しょうゆ味・薄口・練り辛子をつけて食べる。
東京都40歳代女性しっかりと味も色もついた関東のおでんです。なると、カレーボール、ウィンナー巻、すじ、もち巾着が沢山入っていました。 我が家ではからしではなく、おでんみそをつけて食べていました。 みそが程良く溶けた残り汁に、各自ご飯を入れて締めに食べていました。
東京都50歳代女性おでんの種は作りての分かるお魚をすり身にしておでんたね手作りのお店で毎回購入。甘みが適度にありネタの美味しさが出汁に出て更に美味しくなり、噛むと程よい弾力とこのお店以外のタネでつくるおでんは食べた気がしないです
茨城県40歳代女性普通の関東のおでんです。 好きな具はちくわぶ 紀文の魚河岸あげが主人共々好物です。
千葉県40歳代女性厚揚げ、大根、卵、つみれ。おでんは大好きでたっぷりと出汁とからし。最近はゆずこしょうや、一味もかけています。
神奈川県40歳代女性おでんには和辛子!大根と卵は必須です。
埼玉県30歳代男性うちはダイコンタップリおでんです。 好きな具は餅入り巾着! これに玉子とダイコンがあれば言うことなし!!
京都府30歳代男性昆布だしで、練り物や大根、卵、こんにゃくなど入れて和芥子を付けて食べます。普通ですね。 たくさん作って翌日も食べます。
東京都40歳代女性主人は「ちくわぶ」が一番好きなんだそうです。九州生まれの私は「ちくわぶ」そのものを知りませんでした。
群馬県50歳代女性和からしをつけて食べます。我が家ではじゃがいもを丸ごと入れます。
埼玉県50歳代男性ちくわぶ大好き。大阪に単身赴任していたときは異端児扱いされました。
兵庫県50歳代男性生姜醤油につけて食べます
埼玉県30歳代女性うちは味付けも具もいたって普通の関東のおでんです。やっぱりからしを少しつけて食べます。具ではタマゴが絶対はずせません。一番最後までとっておいて、マヨネーズとからしをつけてじっくり味わって食べます♪
東京都30歳代女性母が作るシンプルなおでんが、大好きです。じゃがいもがホクホクでいつも沢山入れてもらいます。
神奈川県50歳代男性大根とつみれにたっぷりのからしでいただくのが好きです。
兵庫県60歳代男性昔は関西では関東煮と呼ばれていたおでん。我が家もその関東煮です。ちくわふやはんぺんは関西ではなじみはなく我が家でも入れていません。その代わりすじ肉や銀杏はかかせません。わがらしはつけて食べますが、時々生姜醤油もつけます。
大阪府60歳代男性こだわりはない。むしろ辛子の量です。
東京都30歳代女性私の作るおでんは、わりと関西出汁に近いです。おでんを食べ終わった後、ご飯を入れて雑炊にして食べるのが、好きです♪
兵庫県30歳代女性こんにゃく
埼玉県50歳代女性我が家のおでんは関東風からしをつけます。
神奈川県50歳代女性関東出身なのに関西風のおだし。それとちくわぶはかかせません。
大阪府40歳代女性和からしで食べます。
埼玉県60歳代女性まず ゆで卵を作ります。 昆布を細く切って 出汁を取るのと 材料をわっと入れて煮込むのと同時進行です。家族は はんぺん大好きで 途中で お鍋から あふれんばかりに 膨らみます。
静岡県70歳代男性特別な具はありません
神奈川県50歳代女性関東煮をそのままか和からしをつけて食べます。だしとして使うコンブが好きです。大根、こんにゃく、ちくわ、ごぼう巻き、タコが定番。家族のリクエストでロールキャベツを入れます。
神奈川県50歳代男性みそおでん。こんにゃくが好きです
兵庫県50歳代男性関西のおでんにはやっぱり牛すじがかかせませんね。「からし」をつけて食べます。
長野県30歳代女性家のおでんは母が青森出身なので、しょうが味噌をかけて食べます。しょうがの香りが食欲をそそります。
福岡県50歳代男性和からしは必需品
長崎県30歳代女性たぶん、ごく普通のおでんです。 からしをつけて食べます。 土地柄か練り物はとてもおいしいと思いますが、大根が好きです。
京都府50歳代女性一般的なタネのほかに牛すじ、結び糸こんにゃく、蛸など。大量に作るので3~4日食べ続ける結果になります。
福岡県50歳代女性餃子巻きが美味しい
大阪府60歳代女性和辛子をつけて食べます。関東の「ちくわぶ」を最近知りました。まだ食べたことはありません。
東京都30歳代女性サトイモ入りです。 ちくわぶも大好き♪ からしをつけて食べます。
三重県40歳代男性関東にでみそをつけて食べる。厚揚げや玉子が好きです。
東京都50歳代男性絶対ちくわぶが入っていないとだめです。関東人ですから。しかし関西のおでんも興味あります。
山形県30歳代女性大根がメインのおでん
香川県40歳代女性家では普通の和からしで食べますがうどんやでおでんにはたいていからしを溶いた甘めの味噌が置いてありますね。
埼玉県50歳代男性おそらく日本から伝わったのだと思いますが、韓国にも、その名も韓国語で「オデン」という食べ物があり、街角や観光地の屋台などでよく売っています。醤油味のちょっとピリ辛のスープに蒲鉾やイカ、大根などが入っていて日本のものとよく似ているのですが、一番の問題点はとにかく具の「煮すぎ」で、買うときは蒲鉾などは完全な「だしがら」状態だということです。そういうわけで、韓国でおでんを買うときは、「クンムルドジュセヨ(汁もください)」と言ってスープももらうこと。そうでないと「だしがら」だけを買うことになってしまいます。スープは無料で、しかもお代わりりもできます。おいしいスープの方が無料で「だしがら」が有料なのだから驚きです。
兵庫県50歳代男性筋肉を煮込んでだしを取るのが多いです。関西では比較的ポピュラーな味だと思います。それにしても昔安かったクジラのコロがすっかり高くなって味わえなくなってしまったのが残念。
神奈川県50歳代女性薄い色の出しで煮ます。関東に引っ越してきて、初めてちくわふを知り、今は必需品です。
岩手県30歳代女性はんぺんとちくわぶと牛すじが好きです。和からしや生姜みそをつけていただきます。
石川県50歳代男性よく煮込んだ豆腐が好きです。
東京都50歳代男性絶対外せない大根。最近食べなくなったが懐かしいつじ。 何もつけません。
大分県40歳代男性和からしです。
青森県40歳代女性だしに醤油少々入れて煮込みます。東北なのでしっかり味が好まれるかな。なのでなにもつけません。旦那はからしをつけますが。具はオーソドックスですが何故か実家でも入れていたので人参が定番です。味がしみて美味しいと野菜嫌いの子供でも食べてくれます。
高知県20歳代女性ジャガイモ、玉子が好き。
島根県60歳代男性おでんはすじに限る。
鹿児島県40歳代男性おでん。やっぱり味のしみた大根が一番。
群馬県40歳代女性大根や里芋やごぼうなど野菜の多いおでんです。 好きなのは「餅入りきんちゃく」と「はんぺん」と「大根」。 つゆの色がしみ込んで茶色くなっていないとイヤです。何もつけずにそのまま食べます。
富山県50歳代男性富山おでんはとろろ昆布を載せて食べます。
栃木県50歳代男性おでんは私にとって芋粥と同じ。 見ただけで腹がいっぱいになる。 婆さんが好きでよく作った。 味付けは今でも売っているおでんの素。 昔はオデンセットがなかったので具材をいろいろ入れると大鍋2杯になる。 初日は良いが… なくなるまで毎朝毎晩おでん責め、学校給食が光って見えた。 下宿して家を出てから30年は食べられなかった。 今でもおでんの元は猫跨ぎ。
大阪府40歳代女性ゴボテン
青森県40歳代女性普通のおでんです。和からしをつけて食べます。
愛知県50歳代女性我が家のおでんは「大根、人参、がんもどき、白滝、卵、昆布」だけと決まっています。
秋田県50歳代女性こちらの方ではちくわぶをいれません。一度入れてみましたがとっても不評でした。
愛知県50歳代女性我が家のおでんは「大根と人参、がんもどき、白滝、卵、昆布」だけです。
東京都40歳代女性ちくわぶ、卵
宮城県30歳代女性味がでるので、鶏団子や冷凍のホタテをいれています。