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 福井市〔ふくいし〕 鍋敷き餅・地酒・おろし蕎麦・砥石たらイかフグ・すげ笠・味噌越前ガニ・ズボガニ・和ろうそく絵ろうそくとまと越のルビー」・タンチョウもち米
 あわら市〔あわらし〕 さくらんぼ越のルビー」・滋養酒・菊酒瓦せんべい・越前柿・コシヒカリ越前そば・富津甘藷・菓子「芦のゆ玉」「湯の花せんべい」「松の露」・スイカ甘エビ・芦原梨・酒まんじゅう水ようかんメロン・越前うに・あわら温泉ぱん
 越前市〔えちぜんし〕 越前そば水ようかん(でっちようかん)・武生すいか・玉子どうふ・菊ワイン・越前和紙・奉書紬・越前漆器地酒・しらやま西瓜・越前打刃物
 大野市〔おおのし〕 名水そば・上庄里芋銘菓けんけら」・穴馬かぶら・穴馬(あなま)スイートコーン・マイタケキク・木工品「木の器のよもぎ染め」・日本酒花垣」「仁兵衛」「真名鶴」・はまなみそ・半夏生さば(はげっしょさば)・丁稚ようかんコシヒカリ」・昇竜まいたけ・穴馬(あなま)かぶら
 小浜市〔おばまし〕 若狭かき・若狭塗箸・若狭和紙・小鯛ささ漬へしこわかめこんぶ若狭ふぐ焼き鯖でっちようかんずまんじゅう・若狭がれい・ズワイガニいさざ・なれさば(なれずし)・若狭塗漆器・若狭うるしダルマ・若狭瑪瑙(めのう)・さば玉
 勝山市〔かつやまし〕 勝山水菜・華ロケット・若猪野メロン・勝山おやき・越前かつやまそば・鯖の熟れ鮨し
 坂井市〔さかいし〕 若狭牛かきもち・越前地鶏・カーネーション・テッポウユリ・地酒イチゴミディトマト・みどりぜんまい・織物越前ガニ・三国仏壇・越前織(越ネーム)・竹人形・春江ちりめん・せいこがに水がに甘えび・ガサ海老・アワビ・丸岡産おろしそば
 鯖江市〔さばえし〕 眼鏡越前漆器繊維鯖棒寿司・大福あんぱん・とまとのプリン・弁慶のちからこぶ・間部最中・さばえ菜花・さばえ菜花米・吉川ナス・越のルビーメロン「さばえ夢てまり」「マルセイユメロン」・山うに・石田縞(木綿縞)
 敦賀市〔つるがし〕 小鯛ささ漬ずわい蟹このわた・敦賀ふぐ・おぼろ昆布とろろ昆布セイコガニ「氣比の長命水」「樋の水」「泉のお清水」「銀命水」・越前ガニ甘エビ水ようかん・気比最中・どうだんつつじ・梅花枝・ミディトマト「つるが小町」・刀根早生柿
 
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今立郡〔いまだてぐん〕  
 池田町〔いけだちょう〕 自然薯おろしそば地酒「冠泉」・ミディトマト・寒茸・うららの米・ままの水・トマトジュース越のルビー」・木工品・しめ縄・おこもじ「漬物
   
大飯郡〔おおいぐん〕  
 おおい町〔おおいちょう〕 若狭パール・今谷焼(いまだんやき)・鯖のへしこ自然薯・錦賞しいたけ・とち餅・名田庄漬(なたしょうづけ)・じねんじょそば・へしこ茶漬け・錦賞(きんしょう)しいたけ・天然水「滝水ひめ(たきみひめ)」
 高浜町〔たかはまちょう〕 桜干し・五色貝・ぶどう甘鯛サワラ・杜仲茶・焼きちくわ若狭ぐじさばのへしこ古代米山吹味噌・福の子・若狭漬・とうがらし越前がに
   
南条郡〔なんじょうぐん〕  
 南越前町〔みなみえちぜんちょう〕 そばつるし柿水仙・河野梅・へしこ越前がに梅ワインはす自然薯地酒
   
丹生郡〔にゅうぐん〕  
 越前町〔えちぜんちょう〕 越前蟹・越前魚醤・越前水仙・甘えびかれいほたるいか・ととだし・きび団子・稲田のつぼ飴・越前焼・雪んこ餅・織田のとうふ・越前がにたけのこへしこ
   
三方上中郡〔みかたかみなかぐん〕  
 若狭町〔わかさちょう〕 須恵野焼・「瓜割名水」・熊川葛・お茶梅干若狭ふぐ・若狭クエ・アオリイカへしこ地酒「加茂栄」・こんにゃく越前がに
   
三方郡〔みかたぐん〕  
 美浜町〔みはまちょう〕 さばのへしこふぐ・浜の豆な子・地酒早瀬浦」・若狭ビール
   
吉田郡〔よしだぐん〕  
 永平寺町〔えいへいじちょう〕 梅干フグ羽二重餅・五領たまねぎ・ハープ・にんじん永平寺そば永平寺ごまどうふ・上志比にんにく・キャロムー・木葉寿し
   
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