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使用する食材-牛肉-を見極めるために、職人が牧場まで足を運び、肉質をチェックしています。ストレスの少ない育成を行っている牧場と契約を結んでいます。
一口にローストビーフと言っても使用する部位で脂ののりや肉質が変わります。贈られる方の年齢や家族構成を見て、使っている部位を変えてはいかがでしょう。
ローストビーフといえば、オードブルやサラダなどが思い浮かびますが、ご飯にのせて丼に、お茶漬けの具に、お寿司のネタに、切るだけでそのまま食べられるローストビーフならいろいろアレンジできます。