ウニランキング

青森県八戸市周辺の伝統的な郷土料理です。ウニとあわびを塩と少量の醤油だけで...

ウニの貝焼きは、殻から取り出したウニをホッキ貝の殻に盛り付けて蒸し焼きにし...

汐うに（しおうに）は、うにの卵巣を塩と混ぜ練ったもの。越前雲丹とも呼ばれ、...

ムラサキウニは、日本で食べられているうにの一種で白雲丹などと呼ばれています...

粒ウニ・練ウニは、塩ウニにアルコールや砂糖などを混ぜて熟成させたものがそう...

形や色が馬糞に似ているところからその名が付いています。