いちご煮 取扱い店舗一覧

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青森県八戸市周辺の伝統的な郷土料理です。ウニとあわびを塩と少量の醤油だけで味付けし、お吸い物に仕立てたもの。ウニの卵巣が赤く見えるのが「野いちご」に似ているところからその名が付いたと言われています。手軽に食べられる缶詰が出回ったことで全国的にその名が知られるようになったようです。

いちご煮

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