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いかなごくぎ煮は、いかなごの新子(しんこ・稚魚のこと)を醤油やざらめなどと炊いたものです。兵庫県のいろいろな地域で作られている家庭料理で、いかなご漁が解禁になる春の風物詩となっています。
いかなごくぎ煮
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