ぼっかけは、福井県に伝わる郷土料理に一つです。ゴボウや人参などの根菜をたっぷりと入れ油揚げ・糸こんにゃくなどとともに出汁・醤油で煮込んだ料理です。ちなみに神戸周辺で食べられているぼっかけは牛すじとこんにゃくを甘辛く煮たものでこれとは違います。福井のぼっかけは、ぼっかけ汁と言って汁物の仲間として扱われています。
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☆の上段はぼっかけ指数、下段は兵庫県の郷土料理指数になります。
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兵庫県 加古川市
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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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