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山賊焼は、長野県に伝わる鶏肉料理の一種です。鶏モモににんにくや玉ねぎを加えた醤油に漬け片栗粉をまぶして油で揚げます。大きさ・味ともに店ごとに違いもありますが、だいたいどの店もキャベツが添えられています。
山賊焼
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