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なめろうは、料理料理の一つで房総半島では郷土料理として伝わっている魚料理です。アジや秋刀魚・イワシなどいわゆる青魚と呼ばれる魚を細かく切り味噌やネギ・日本酒に紫蘇などを混ぜ叩いて粘りを出します。使った魚ごとに、「アジのなめろう」「いわしのなめろう」などと呼ばれます。

なめろう

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東京都 世田谷区
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4,320円

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東京都 世田谷区
天然地魚・王道和食板前職人

☆☆☆

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4,980円

ぶり なめろう ぶりしゃぶ 用 ブリ 鰤 天...

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京都府 京都市
京都まるけんショップ

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商品画像1

4,800円

訳アリ 訳あり 漬け丼セット ポキ丼 なめろ...

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