柏餅(かしわもち)は、上新粉(白玉粉が入っているものもあります)で作った餅で餡を包み柏の葉で包んだ和菓子です。柏の葉は、新芽が出ないと落葉しないことから子孫繁栄を願って食べられています。端午の節句(こどもの日)の頃に店頭に並ぶことが多いようです。
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