道明寺は、桜餅と呼ばれている和菓子です。道明寺粉というもち米を原料とした食材を使ったつぶつぶした生地であんこを包みます。西日本を中心とした全国的には「桜餅」と言えば道明寺ですが、関東・主に東京では桜餅と言えば「長命寺」と呼ばれている和菓子になります。
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