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ガトーショコラは、チョコレートやココアパウダーを使って作ったケーキです。ココアパウダーを混ぜて焼いたスポンジの表面にチョコレートクリームを塗った物やチョコレートでコーティングしたものなどがあります。チョコレートの光沢が高級感を持たせ、バレンタインやクリスマスのイベントなどには良く登場するケーキです。「ガトー・オ・ショコラ」とも呼ばれます。
ガトーショコラ
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