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ローチョコレートは、ロー(Raw)=生のカカオ豆(加熱していない)から作ったチョコレートという意味です。よく聞く「ローフード」と同じ意味ですね。いろいろあるカカオの栄養成分が壊れない程度の温度で作ります。苦みも少なく、まろやかな風味が特徴です。
ローチョコレート
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