ポーポーは、沖縄県で食べられている伝統菓子の一つです。小麦粉を水で溶いて薄く焼き上げます。そこにアンダンスーと呼ばれる油味噌を塗ってくるくると巻いて作ります。油味噌とは、豚肉を味噌や砂糖・お酒(泡盛)で炒めたものです。甘くしたいのであれば、砂糖や黒蜜を巻いても美味しい。
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