牛モモは、牛の後ろ足の部分です。内モモは付け根・外モモも外側の部位。脂肪が少なめなのが内モモで柔らかいのが特徴です。反対にやや硬めが外モモ、薄切りにしたり煮込んで柔らかくして食べるのにむいています。
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☆の上段はモモ指数、下段は牛肉(部位)指数になります。

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○○○指数とは、
たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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