玉締めごま油は、江戸時代の頃より伝わる製法で胡麻を絞り作られているごま油です。極力熱が加わらないようにゆっくりと圧縮・ゆっくりとろ過します。そのため胡麻本来の味や香りが生きているごま油が出来上がります。お豆腐にかけたりサラダのドレッシングにするなど生食がお薦めです。
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