猿払(さるふつ)産ホタテは、北海道の猿払村で収穫されたホタテ貝の事です。冷たい海で育っているので身が締まってシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。流氷と一緒に流れてきたたくさんのプランクトンを食べて育つので良質なホタテになります。
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