干し柿（ころ柿）〔長野県〕長野県の取扱い店舗一覧

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干し柿は、柿の実を乾燥させたものです。ころ柿（枯露柿）などとも呼ばれています。そのままでは食べることの出来ない渋柿の皮を剥き、風にさらして乾かします。渋が抜けると甘味が感じられるようになります。

干し柿（ころ柿）

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