鮎寿司 取扱い店舗一覧

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鮎寿司は、鮎を寿司のネタにしたもの。よく見る握り寿司ではなく、塩や酢で〆た鮎の腹に寿司飯を詰めて熟らしたいわゆるなれずしが多いです。他の地方では笹寿し・炙り寿司・京都などでは押し寿司も作られています。

鮎寿司

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