天然鮎 取扱い店舗一覧

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天然鮎は、自然に川に住んでいる鮎を獲ったものです。友釣り・簗漁などで獲られます。鵜飼は最近では観光客用のパフォーマンスが多いようです。漁場により変わりますが、大体6月頃に解禁となり10月ぐらいまで釣りを楽しむことができます。11月から5月は禁漁となります。塩焼きや甘露煮が美味しいです。

天然鮎

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