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マス(鱒)は、魚の一種で通常日本ではサケ科の魚のうち鮭・紅鮭・キングサーモンなどサケ類と呼ばれるもの以外をマスと呼んでいます。あっさりとした味の魚なので塩焼きやバター焼き・ムニエルなどに合います。

マス

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