水まんじゅう・くずまんじゅうは、あんを葛粉・わらび粉などで作った半透明な生地でくるんだ和菓子。涼しげな様子から夏の定番となっています。岐阜県や奈良県などでは「水饅頭」と呼ばれていますが、多くの地域では「葛饅頭」と呼ばれています。
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