サンマの一夜干しは、サンマ(秋刀魚)を一夜干しに加工したものです。一夜干しとは、干物のうちそれほど長い時間・一夜ほど干して作ります。水分が抜けきっていないので身がふっくらとしているものが多いです。
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☆の上段はサンマの一夜干し指数、下段はサンマ指数になります。

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○○○指数とは、
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