ふぐひれは、ふぐのひれを干した物を炙ってから燗をした酒にいれて飲みます。ひれの香りが酒に移って日本酒がさらに美味しくなると言われています。
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☆の上段はふぐひれ指数、下段はフグ指数になります。

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岡山県
味縁
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○○○指数とは、
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