盛岡じゃじゃ麺 取扱い店舗一覧

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盛岡じゃじゃ麺は、岩手県の盛岡市を中心に食べられている麺料理で、わんこそば・冷麺と並んで盛岡三大麺と言われています。平打ちのじゃじゃ麺用に作られた麺に、肉味噌・細切りにした胡瓜・白髪ねぎ(千切りもあり)などをのせます。ラー油・おろしショウガやニンニク、お酢などを好みでかけて食べます。麺が無くなった状態に追加で肉味噌と卵をいれゆで汁で溶いたものはチータンタンと呼ばれる人気メニューになります。

盛岡じゃじゃ麺

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岩手県 一戸町
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★☆☆

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盛岡じゃじゃ麺〔 岩手県 〕