シンシアは、フランスで生まれた品種のジャガイモです。形は楕円をしていてデコボコが浅いつるりとした形をしています。粘質できめが細かいので煮崩れがしにくいのが特徴です。蒸しいもにしてじゃがバター・カレーやシチューなどの煮込み料理にも合います。
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