岸根栗は、山口県岩国市で栽培されている栗です。一粒の大きさが普通見かける栗の二倍近くになるという大きい栗です。柔らかい実で口に入れるとホロホロと崩れるので実をそのまま食べるよりもモンブランや栗きんとんなどスイーツに利用されることが多いようです。
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