どら焼きは、丸く焼いた小麦粉や卵を混ぜた生地に小豆餡やクリームを挟んだもの。真ん中が膨らんでいる円盤型が多い。当初、鉄板の代わりに銅鑼を使って焼いたとかその銅鑼に形が似ているからとか名前の由来ははっきりしていません。
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