おこしは、穀物を加工し水飴などで固めたお菓子。岩おこしと名がつくほど硬いものからサクサクとした食感の柔らかいものまでいろいろあります。穀物に混ぜるものもゴマやピーナッツ、きな粉にゆずなど地域によって様々です。
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