舞茸 取扱い店舗一覧

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舞茸は、香り・食感がとても良く、生食以外の調理方法で食せます。生のまま茶碗蒸しに入れると、卵が固まらないので注意が必要です。ほとんどが人工栽培で、天然の物は希少です。見つけるとうれしさのあまり舞を踊りだしてしまうとか・・・。

舞茸

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広島県
吉和民家

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