愛媛県の文旦販売店

文旦は、別名ザボンやボンタンと呼ばれている柑橘類の一つです。大きな木で、果実も大きく、大きい物では２０センチ以上になります。皮が厚く果汁も少ないですが、甘味と風味を持っています。実を食べますが、厚い皮もマーマレードや砂糖漬けなどに加工されています。日本では高知県で生産されるのが一番多いようです。露地物は１２月から１月頃に収穫されはじめ、一ヶ月ぐらい追熟してから出荷されます。