サテトムは、干しエビやレモングラスを使用したベトナムの調味料の一つ。ニンニクやニョクマム、そしてもちろん唐辛子などを細かくして熱した油と混ぜれば出来上がり。スープや炒め物などに使えばあっという間にご家庭の食卓がエスニック気分に。
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