たまねぎ皮粉末は、たまねぎの外皮を乾燥させて粉末状にした物です。そのままお湯で煮出してお茶として飲んだり、スープ・カレーなどの出汁としても使えます。普段使うたまねぎの皮を取っておき乾燥させれば作れますが、ある程度量が必要なので家庭では市販品を使った方が楽でしょうか。
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☆の上段はたまねぎ皮粉末指数、下段は玉ねぎ指数になります。

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○○○指数とは、
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