ササニシキは、宮城県の農業試験場で作られたお米の品種です。炊きあがりの香りが良くほどよい柔らかさが特徴です。粘りが少なくあっさりとした味なので、おにぎりやお寿司などの主役である具材の邪魔をしない米と評判です。
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