淡雪こまちは、秋田県で育成された品種のお米です。アミロース含有量がうるち米ともち米の中間点に位置する低アミロース米と呼ばれるお米です。モチモチとした柔らかなご飯に炊きあがります。このお米は、玄米も柔らかく炊き上がるので玄米が食べたいけれどちょっと苦手という方にもおすすめです。
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