青天の霹靂は、青森県が作った稲の品種です。食味ランキングにおいて3年連続で特Aを獲得したことで話題のお米となりました。やや大きめの粒、バランスの良い粘り、ツヤ・白さ・上品な甘さや味わいが特徴です。様々な惣菜・素材にあうご飯になっています。
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