ゆきひかりは、北海道で作られた品種の稲です。耐冷性に強く北海道の優良品種となっています。粘りが少ないご飯になります。かなり生産量の少ないお米です。お弁当など冷ましたご飯には向いていないので炊きたてのご飯を食べましょう。
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