新潟県南魚沼市 八海醸造株式会社
八海山甘酒は、新潟県南魚沼市にある清酒会社の八海醸造株式会社が造っている甘酒です。砂糖を一切使わず麹の糖化を利用して甘さを出しています。酒造りに麹を使う技術を活かして造られた甘酒です。清酒会社ですが、甘酒はノンアルコールです。冬は温かく夏は冷やして飲まれています。
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