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太平燕(タイピーエン・タイピイエン・タイピンエン)は、スープ料理の一つ。もともとは中国の福建省で食べられている料理だったのが九州・熊本周辺で日本人に合うように変化していったよう。野菜たっぷりで麺は春雨が使われています。熊本では給食のメニューにもなるソウルフードとされる料理です。
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☆の上段は太平燕指数、下段は熊本県の郷土料理指数になります。
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