新潟県の名産品・特産品【たくさんとくさん】

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新潟県の名産品・特産品

米どころ新潟県。美味しいお米はもちろんのこと美味しいお酒が数多く作られています。また、豊富な雪解け水と肥沃な土壌がイチゴやル・レクチェ、すいかなど甘くみずみずしい果物を作ります。この他新潟県には、食用菊、栃尾の油揚げ、へぎそば等の名産品・特産品があります。

郷土料理

新潟県の郷土料理 / わっぱ飯 / のっぺ汁 / のっぺ汁 / へぎそば / へぎそば / 鱈の粕汁 / 大根のしょっから煮 / 煮しめ / 棒鱈 / かすべの煮付け / かも汁 / いなか汁 / いも煮 / ひこぜん / から寿司 / するてん / メギス料理 / あんぼ / 小鯛寿司 / 小鯛寿司 / いわしのだんご汁 / はたはたのこみそ煮 / 鮭の酒びたし / にたて餅 / 鮭料理 / 山もち / 新潟タレかつ丼 / 越後すし丼 / みかづきのイタリアン / ぽっぽ焼き / あっさり醤油ラーメン / 濃厚味噌ラーメン / 糸魚川ブラック焼きそば / みどりのピリ辛鶏つけそば / 柏崎鯛茶漬け / レバーフライ / さといもコロッケ / 三条っ子ラーメン / 三条カレーラーメン / アスパラみどりカレー / レルヒさんカレー / 謙信飯 / 謙信公義の塩ホワイト焼きそば / 燕三条系背脂ラーメン / 寺泊カニラーメン / イタリアン / へそラーメン / 村上牛コロッケ / 佐渡天然ブリカツ丼 / 魚沼グリーン焼きそば / アイスべえべえ / 胎内ゴールド焼きそば / 魚沼きのこ汁 / レッド焼きそば / 栃尾揚げ / 三角ちまき / しょうゆおこわ

水産加工品

南蛮エビ / 塩引鮭 / サーモン塩辛 / 活〆佐渡サーモン / 佐渡荒海サーモン / 佐渡満開サクラマス / 安田温泉ゆたからサーモン / 新潟サーモン極み / 魚沼美雪ます / 八海山サーモン / 佐渡島産あんこう / 笹川流れ産岩牡蠣

肉・加工品

にいがた和牛

野菜

八色しいたけ / やわ肌ねぎ / やきなす / 十全なす / 妻有舞にんじん / 黒埼茶豆 / しんどおり茶豆 / 湯あがり娘 / 新潟娘 / 恋姫 / 新潟茶豆

フルーツ・果物

ル・レクチェ / おけさ柿 / 越王おけさ柿 / 越後姫 / 八色西瓜 / 砂丘すいか

お米

魚沼産コシヒカリ / こしいぶき / 新之助 / 華麗舞 / 笑みの絆

漬物

きりざい

豆・豆腐・納豆

まんじゅう麩（岩船麩） / 栃尾のあぶらげ

乾物

長藻

和菓子

柿の種 / 笹団子 / 川渡もち / 笹だんご / こうせん棒 / 柿の種 / 河川蒸気 / 越後のえだ豆餅 / 念吉のプラリネ / しっとりもちりゅうと / 万代太鼓 / 葡萄紀行 / 新潟賛菓おむすびころり / サラダホープ / 白銀サンタ / 越乃雪 / 大手饅頭 / 米百表 / 瑞花のうす揚 / 葡萄羹 / 継続だんご / 粟飴 / いちじく羹 / 沢根だんご / おこし型 / おにまん / 雲がくれ / 越後の駄菓子 / ル・レクチェゼリー / ぽっぽ焼き / 白鳥の卵 / 翁椿餅 / 笹飴 / 瑠璃飴 / 新潟チップス / 越後の地酒ケーキ / 笹ざくら / 湯沢の月 / ヤスダフローズンヨーグルト / 胡麻かき餅

牛乳・乳製品

佐渡バター

麺類

へぎそば

味噌・醤油

越後味噌 / 佐渡味噌

塩

笹川流れの塩 / 佐渡の塩

調味料

かんずり / 鬼殺し　一味唐辛子

お茶

村上茶