香箱ガニは、北陸地方で収穫されたズワイガニのメスのことです。メスは、オスに比べて小ぶりで身もあまりありませんが、外子(そとこ)と呼ばれる卵と内子(うちこ)と呼ばれる味噌の部分が大変美味です。濃厚な旨みを持つカニです。保護のため、漁の解禁となる11月上旬から年内いっぱいしか収獲が許されていないため、かなり期間が限定された冬の味覚です。
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☆の上段は香箱ガニ指数、下段は蟹指数になります。
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たくさんキーワードが検知したそのお店の商品のうち、そのカテゴリと合致した商品の割合を中心に、弊サイトが独自に判定した数値を加え点数化したものです。
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