
1位
(大阪府)
泉州水なすは、大阪の泉州エリアで栽培・収穫された水なすです。水なすとは茄子...

2位
小ナスには、丸形と卵形の2種類があります。4~5センチぐらいで皮が柔らかい...

3位
水なすは、水分を多く含んだ甘みのある実が特徴です。他の品種のなすと違い灰汁...
4位
(京都府)
賀茂茄子は、丸い形をした茄子で京都で栽培されている京の伝統野菜に認定されて...
5位
(宮崎県)
佐土原なすは、宮崎県の伝統野菜のひとつ。江戸時代から栽培されてましたが、栽...
6位
千両茄子は、紫がかった濃い黒色をしている長めの卵形をしています。一般的にナ...
7位
(熊本県)
8位
赤ナスは、熊本県熊本市でひご野菜として認定された伝統野菜の一つ。一般的にに...
9位
米ナスは、とても大きな実でヘタが緑色をしているのが特徴です。加熱する料理に...
10位
(滋賀県)
11位
(東京都)
12位
(愛知県)
天狗なす(奥三河天狗茄子)は、愛知県の伝統野菜の一つであるナスです。天狗の...
13位
(熊本県)
14位
(山口県)
15位
(埼玉県)
16位
(福岡県)
17位
(愛知県)
18位
(茨城県)
19位
(高知県)
20位
(大阪府)
21位
(山形県)
22位
(新潟県)
23位
(山形県)
24位
(熊本県)
筑陽ナスは、一般的には九州地方で流通しているナス。通常見かけるナスよりも長...
25位
(長野県)
26位
(山口県)
27位
(京都府)
28位
青ナスは、緑ナスや翡翠ナスなどとも呼ばれています。皮は青と言っても、薄い黄...
29位
(和歌山県)
30位
長なすは、長さが20センチ以上ある茄子です。実は柔らかいですが、皮が少しか...