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ゆこうジュレは、徳島県徳島市にある徳島四季乃菓子あわやが製造販売しているお菓子です。「ゆこう」とは、柚香と書き徳島県の柑橘系の一つです。香りと甘み、独特な旨みが美味しいのですが、あまり知られていません。ゆこうジュレは、そのゆこうの果汁をジェル状に固めたつるりとしたお菓子です。
ゆこうジュレ
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