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酔鯨酒造株式会社の日本酒

酔鯨は、高知県高知市にある１９７２年設立の酔鯨酒造株式会社が造る日本酒です。皿蜂料理という郷土料理が根付いている高知では、料理にあう酒が求められています。酔鯨も料理を楽しむための「食中酒」にぴったりなお酒です。土佐山地帯の湧き水を仕込み水に使用、高知産の酒造好適米である吟の夢・兵庫県産の山田錦・広島県産の八反錦などを原料米にしています。