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沖縄もずくは、沖縄県周辺で採れる海草の一種です。沖縄県では昔から三杯酢で食べられてきました。他の地域で採れるもずくより太く粘りが多いのが特徴です。沖縄ではもずくを養殖しています。「オキナワモズク(別名:フトモズク)」と「モズク(別名:ホソモズク)」があります。
沖縄もずく
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