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日本で卵と言えば殆どが鶏卵のことを指します。昔は物価の優等生と言われた卵。最近は1個数百円もする高級卵も販売されています。烏骨鶏や土佐ジローなど地鶏の卵などは栄養価も高く美味しいと人気です。アローカナという卵は殻の色が青みがかった珍しい卵です。

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