マグロの中トロの通販・販売 お試し店一覧 - 特産品を探す・買う

マグロの中トロは、マグロ（鮪）の脂身が多い部位のことを指します。特に脂の多い部位を大トロ、それよりもやや脂が少ない部位を寿司屋がネタの区別として中トロと呼んでいます。脂身が多くトロッとした食感だからトロと呼ばれたと言われています。鮮度が落ちやすく、江戸時代には、猫もまたいでよけたと言われたトロも流通の発達した現在では高級食材の仲間入りをしています。