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ハタハタ寿司は、主に秋田県(製造方法が違うが鳥取県の一部地域でも見られる)に伝わる郷土料理・伝統的な保存食である飯寿司です。飯寿司とは発酵寿司のこと。魚のハタハタを長期間にわたって熟成させた物をにんじんや大根、ショウガ・麹と混ぜた米などと共に漬け込みます。ハタハタは切り身の物や一匹丸ごと漬け込まれた物などがあります。

ハタハタ寿司

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秋田県 能代市
海産物、乾物、珍味 さつま海産

☆☆☆

☆☆☆

商品画像1

2,800円

ハタハタ寿司 切りハタハタすし 250g(鈴...

商品画像2

2,650円

ハタハタ寿司 一匹ハタハタすし 250g(鈴...

noimage

秋田県 八峰町
ハタハタ 飯鮓 秋田の海 鈴木水産

★★☆

★☆☆

商品画像1

2,660円

ハタハタ 飯寿司 鈴木水産 はたはた 切りず...

商品画像2

2,550円

鈴木水産 ハタハタ 寿司 はたはた 一匹ずし...

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北海道 札幌市
佐藤水産楽天市場店

☆☆☆

☆☆☆

商品画像1

2,440円

北海道産はたはた飯寿司280gケース入

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